過年之后你胖了嗎？過年期間大家宅在家里追劇吃零食，體重也有所上升。疫情過后，“輕食文化”形成了一股不小的風潮，大家為了身體的健康，都愛上了蔬菜沙拉！在蔬菜的選擇上，大家還是很糾結，如何得到適合做沙拉的蔬菜呢？它來了，健康又好吃的無土栽培蔬菜，沙拉必備！

江蘇榮誠農業 蔬樂管 水培生菜

可以用無土栽培設備來進行生菜的種植，生菜屬菊科萵苣屬植物，是水培蔬菜的主栽品種。生菜性喜冷涼氣候，生長最適溫度為15－20℃，在旬平均溫度為10－22℃條件下都能正常生長。生菜種子發芽適溫為15－20℃。日平均溫度超過24℃秧苗徒長，或發生早期抽薹。生菜營養含量豐富，含有大量的胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6、 維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。生菜營養價值較高，主要以生食為主，是涼拌色拉、漢堡包不可缺少的蔬菜。外面的生菜打農藥？不健康？完全可以在自家種！

圖：水培蔬菜沙拉

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